Перейти до змісту

← На головну

Козу-баш — кримський сорт яблуні

Козу-баш (кримськотатарською «голова ягняти») — унікальний аборигенний кримський сорт яблуні, описаний Левком Симиренком у «Помології». Був майже втрачений після депортації кримських татар 1944 року, але знайдений у Білогірському (Карасубазарському) районі в 2018 році.

Огляд (Overview)

Козу-баш — велике показне яблуко, один із найкращих кримських сортів. Наприкінці ХІХ століття почав зникати з промислових насаджень. Основним осередком вирощування був Карасубазарський район (нині Білогірський). Після депортації кримськотатарського народу 1944 року сорт був практично втрачений. У 2018 році ентузіастам вдалося відшукати старе дерево в Білогірському районі.

Ключові деталі / Підтеми

  • Назва та походження: У перекладі з кримськотатарської мови «козу-баш» означає «голова ягняти». Належить до аборигенних кримських сортів яблуні, вирощуваних у чаїрних садах кримськотатарського населення.
  • Опис Левка Симиренка: Детально описаний у праці Левка Симиренка «Помологія». Симиренко зазначав, що сорт почав зникати з промислових насаджень ще наприкінці ХІХ ст. і висловлював побоювання його втратити.
  • Поширення наприкінці ХІХ ст.:
  • Значні гурти Козу-баша — в садах Карасубазарського району (Азамат, Джепарі, Овак, сади братів Бобовичів, Шишмана та ін.).
  • У Сімферопольському повіті, за «Зведенням», зареєстровано 536 дерев.
  • Поодинокі дерева зустрічалися майже в кожному татарському саду.
  • Втрата: Сорт зник у процесі реконструкції кримських промислових садів, а фатального удару завдано депортацією кримських татар 1944 року, коли було знищено чаїрне садівництво та місцеві сорти плодових культур.
  • Знахідка 2018 року: У 2018 році А. Сервер (прізвище змінено) та члени групи ентузіастів відшукали старе дерево Козу-баша в Білогірському (Карасубазарському) районі. Попереднє помологічне дослідження підтвердило збіг із описом Симиренка.
  • Стійкість до хвороб: Сорт вирізняється високою стійкістю листя та плодів до парші (шолудів) — плоди ніколи не уражаються цим грибковим захворюванням. Також плоди майже не пошкоджуються плодожеркою.
  • Різновиди: У Криму існувало до чотирьох різновидів сорту:
  • Два в садах О. Г. Банглярова в Оваку (один із пірамідальною кроною та великими плодами, інший — із кулеподібною кроною та дрібнішими плодами, але щедрішою врожайністю).
  • Козу-баш білий та Козу-баш полосатий у саду А. А. Крима.
  • Експортний потенціал: Козу-баш охоче експортувався, ціна дорівнювала ціні на Сари Синап.

Джерела та посилання